פלפל שושקה ממולא

מסתבר שאפשר למלא גם פלפל שושקה, וזה הרבה יותר טעים! הפלפל יותר דק, פחות מר ומשתלב באופן מושלם עם המילוי. כל הכבוד לאמא אורנה על הביצוע, אני רק צילמתי 😇

מצרכים:

250 גרם בשר טחון

8 פלפל שושקה

בצל חתוך לקוביות

כוס וחצי אורז

100 גרם רסק עגבניות

כף מרק עוף

כף פפריקה

כוס וחצי מים

הוראות הכנה:

מטגנים את הבשר ביחד עם הבצל.

בינתיים שמים בקערת זכוכית כוס וחצי אורז, 100 גרם רסק עגבניות, כף מרק עוף, כף פפריקה, וכוס וחצי מים. מכסים ושמים במיקרו ל-10 דק.

מערבבים את הבשר ותערובת האורז ושמים בצד.

חוצים 8 פלפל שושקה ומנקים מגרעינים. ממלאים כל חצי עם כפית עד הסוף ומניחים בסיר רחב. מערבבים בקנקן 3 כוסות מים רותחים עם 100 גרם רסק עגבניות, כף מרק עוף ומעט פפריקה מתוקה. שופכים את הרוטב כך שיכסה את הפלפלים כמעט עד הסוף, אם צריך מוסיפים מים רותחים. מביאים לרתיחה ואז מבשלים כשעה וחצי על אש קטנה קטנה עד שהפלפלים והאורז רכים. בתיאבון! ♥️